galletas de avena manzana y jengibre

Galletitas de avena, manzana y jengibre

INGREDIENTES:

• 2 manzanas chiquitas, sin cascaras y ralladas.
• 1 taza de avena.
• 1 huevo.
• 1 cucharada sopera de edulcorante (también podes usar miel).
• 1 cucharada sopera de aceite.
• ralladura de 1/2 cascara de naranja.
• 1 pizca de jengibre (podes rallar la raíz seca o usar jengibre en polvo).

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa media espesa (queda algo pegajosa), si queda muy liquida agregar más avena.

Con ayuda de una cuchara armar bolitas y colocarlas en en una bandeja de horno previamente calentada y con un poquito de fritolim o aceite. Hay que colocarlas bien separadas así no se pegan y llevarlas al horno por 10 minutos.

También se pueden hacer con alguna otra fruta o con zanahoria rallada.

Son fáciles de hacer, ricas y saludables!