budín de pan

ingredientes:

• Pan del día anterior 300 g.
• Leche 1 litro
• Azúcar 10 cdas.
• Huevos 8 unidades
• Esencia de Vainilla ALICANTE 1 cdita.
• Ralladura de limón ½ unidad
• Azúcar para caramelo 1 ½ taza

Preparación

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Para empezar quitale la corteza al pan y cortá la miga en trozos.

Calentá la leche junto con el azúcar hasta que la preparación hierva. Colocá el pan en un bol y cubrilo con la leche. Añadí ralladura de limón y la Esencia de Vainilla Alicante. Dejá el pan hidratándose como mínimo 30 minutos.

Batí los huevos ligeramente e incorporalos al pan mojado en leche.

Prepará el caramelo calentando un poco azúcar en una cacerola y a medida que se pone marrón y líquida añadir un poco más, seguí calentando la preparación hasta que todo el azúcar quede con la textura del caramelo deseada.

Acaramelá el molde por todos sus lados moviendo el caramelo de un extremo al otro hasta esparcirlo bien. Dejalo enfriar y volcá ahí la preparación del budín.

Tapá el molde con papel aluminio y cocinalo a baño María en horno medio de 45 a 50 minutos.

Una vez que esté listo para sacar del horno dejá que se enfríe y luego llevalo a la heladera para que el caramelo se integre bien al budín antes de desmoldarlo.

bombones

                                         BOMBONES DE AVENA

°Ingredientes 

°250 gr de harina instantánea

°4 cdas de dulce de leche 

°4 cdas de cacao en polvo

°Coco rallado 

°Edulcorante a gusto 

°Esencia de vainilla (opcional) 

°PREPARACIÓN 

°Mezclar todos los ingredientes excepto el coco, hasta una consistencia bastante espesa. Las cantidades son a gusto, se puede agregar mas o menos dulce de leche o chocolate en polvo.
°Llevar la mezcla a la heladera por unos 15 minutos aproximadamente.
°Formar  bolitas y luego cubrirlas con coco rallado, listo! 

budín de zanahoria

                                             BUDÍN DE ZANAHORIA

°Ingredientes 

°1 zanahoria grande

°2 huevos

°150 gr de azúcar

°100 ml de aceite  

°1 taza de harina leudante 

°5 nueces 

°1/2 cucharadita de canela 

°Preparación 

1-Rallar bien finita la zanahoria, con la parte del rallador mas chiquita.

2-Picar las nueces bien chiquitas.

3-Colocar en un bowl la zanahoria bien rallada, los 2 huevos, el azúcar y mezclar,verter el azúcar la canela y las nueces picad bien chiquitas. Por ultimo agregar la harina y mezclar todo hasta que se  forme una mezcla homogénea.

4-verter la preparación en una budinera. Y llevar al horno bajo(180 C) por 30-35 minutos, hasta introducir un palito salga seco.

pizza cacera

manos a la obra :

Aquí les dejamos una receta para pizza casera muy ricas y fáciles de hacer.

receta tarta de frutilla

1 tarta de frutilla:

INGREDIENTES:

•  Para la masa;
•  250g de Harina
• 150g de Manteca
• 100g de Azúcar
•  Esencia de vainilla
• 1 Huevo
• 1 Caja de postre Exquisita de frutilla o Vainilla
• 1 Litro de Leche
• 500g de Frutillas

PREPARACIÓN:

• Batí la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agrégale el huevo y la esencia de vainilla. Incorpora la harina y uní sin amasar hasta formar la masa. Envolvé en nylon y enfría.
• Estirá la masa y cubrir una tartera desmontable de 26/28 cm de diámetro.
•  Volvé a enfriar por 20 minutos y luego colocale un papel manteca o aluminio con peso encima, pueden ser porotos o arroz. 
• Llevá a un horno precalentado a 180º de 20 a 30 minutos, podés retirarle el papel con el peso cerca del final de la cocción para terminar de dorar.
• Prepará el postre como indica el envase, dejá entibiar un poco y colocá sobre la tarta.
• Cortá las frutillas en láminas y cubrí la tarta de manera decorativa. Enfriá bien.

pasta frola

PASTA FROLA INTEGRAL

• INGREDIENTES:

1. 100 g avena (pasada por licuadora)
2. 200 g harina integral fina
3. 1/2 taza azúcar rubia
4. 100 cc aceite o manteca
5. 1 cdta. esencia de vainilla
6. 1 huevo
7. 1 cda. polvo para hornear
8. 300 g dulce de membrillo
9.      
10.        

•        PREPARACIÓN:                                                                                                                     En un bol mezclar la harina integral, avena hecha harina, el polvo de hornear y el azúcar. Hacer un hueco en el centro e incorporar la manteca (bien blanda) o aceite, la esencia de vainilla y el huevo. Incorporar todo muy bien, si fuera necesario agregar un poquito de agua fría. Una vez formado el bollo envolver y llevar a la heladera por media hora.Estirar la masa (guardar un trocito para las tiras). Colocar en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado, esparcir encima el dulce de membrillo pisado.Con el trozo reservado, estirar y cortar y cruzarlos sobre el dulce para formar la cuadricula.Llevar a cocinar a horno precalentado moderado (170°-180°) más o menos durante 20 minutos, esta lista cuando ya la vemos dorada.